Mẹ bầu ăn sầu riêng được không là câu hỏi Ganola Mum nhận được nhiều nhất về chủ đề Mẹ bầu ăn gì. Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng, đặc sản của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, nhiều người vẫn băn khoăn liệu có nên ăn sầu riêng hay không. Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích, rủi ro cũng như gợi ý một số món ăn ngon với sầu riêng mà mẹ có thể thử!
Thành phần dinh dưỡng có trong sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt. Cụ thể trong 100g sầu riêng có khả năng cung cấp:
- Calorie: 147 Kl
- Tinh bột: 25g
- Đường: 23g
- Chất xơ: 3g
- Chất béo: 5g
- Chất đạm: 2g
- Vitamin: C, B1, B2, B6
- Khoáng chất: Kali, canxi, phốt pho, magiê, sắt
Các chất dinh dưỡng quan trọng trong sầu riêng
Sầu riêng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất sau:
- Vitamin C: Một khẩu phần sầu riêng cung cấp gấp đôi lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch và hấp thu sắt.
- Vitamin B1, B2, B6: Các vitamin nhóm B hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng và chuyển hóa protein trong cơ thể.
- Kali: Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, rất quan trọng đối với mẹ bầu.
- Canxi: Canxi cần thiết cho sự phát triển xương và răng của thai nhi.
- Sắt: Sắt giúp phòng tránh thiếu máu ở phụ nữ có thai.
Các chất khác có lợi trong sầu riêng
Ngoài các chất dinh dưỡng k trên, sầu riêng còn chứa một số hợp chất thực vật có lợi như:
- Beta-carotene: Chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường thị lực.
- Axit folic: Giúp phòng tránh các dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
- Tryptophan: Axit amin giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ.
Như vậy, có thể thấy sầu riêng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vì sầu riêng cũng chứa khá nhiều đường và chất béo.
Mẹ bầu ăn sầu riêng được không? Có tốt không?
Vốn dĩ không phải ai cũng hợp ăn sầu riêng nên mẹ thắc mắc mẹ bầu có ăn sầu riêng được không cũng là điều dễ hiểu. Theo các chuyên gia, mẹ bầu hoàn toàn ăn được sầu riêng mà không có vấn đề gì tuy nhiên với các mẹ bầu đang bị tiểu đường hoặc nguy cơ bị tiểu đường không nên ăn vì có thể làm tăng lượng đường huyết. Như vậy, mẹ bầu CÓ THỂ ăn sầu riêng trong thời kỳ mang thai nhưng không nên ăn quá nhiều.
Với các mẹ bầu ăn được sầu riêng trong thời kỳ mang thai có thể có nhiều lợi ích đối với sức lĂn sầu riêng có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
Cải thiện tình trạng táo bón
Táo bón thai kỳ là tình trạng khá phổ biến ở phụ nữ mang thai do đây là thời gian dễ bị thay đổi nội tiết tố và thai nhi phát triển lớn lên dễ chèn lên hệ tiêu hóa của mẹ. Điều này góp phần làm tăng nguy cơ mắc táo bón. Trong sầu riêng có chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, cải thiện táo bón đáng kể.
Ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi
Lượng Axit folic dồi dào trong sầu riêng giúp mẹ bầu ngăn ngừa hiệu quả được nguy cơ phát triển chứng dị tật ống thần kinh bẩm sinh cho thai nhi.
Tăng cường sức đề kháng cho cả mẹ và thai nhi
Việc ăn sầu riêng khi mang thai cũng giúp các mẹ bầu tăng cường khả năng hấp thu vitamin C vào cơ thể. Loại vitamin này rất quan trọng đối với sức đề kháng của người mẹ, đồng thời hỗ trợ thai nhi hấp thụ được nhiều canxi và sắt hơn.
Điều hoà huyết áp và chống trầm cảm khi mang thai
Sầu riêng có chứa nhiều vitamin B6 cùng nhiều loại chất béo có lợi cho cơ thể và đặc biệt không chứa cholesterol. Do đó việc ăn sầu riêng khi mang thai có thể giúp mẹ bầu điều hoà được huyết áp và tăng cường sức khỏe tinh thần một cách hiệu quả. Vitamin B6 giúp kích thích cơ thể sản xuất ra nhiều chất serotonin tự nhiên để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trầm cảm trong suốt hành trình mang thai và sau sinh.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong sầu riêng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Điều này giúp bảo vệ mẹ bầu và thai nhi khỏi các bệnh nhiễm trùng hơn bình thường.
Cảnh báo khi lạm dụng sầu riêng
Mặc dù có nhiều lợi ích, ăn nhiều sầu riêng cũng có thể gây ra một số vấn đề:
- Tăng cân nhanh do hàm lượng đường cao
- Rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy
- Bị dị ứng da, ngứa, nổi mề đay
- Tăng lượng đường trong máu ở mẹ bầu tiểu đường
Do đó, mẹ bầu cần ăn sầu riêng với lượng vừa phải và đúng cách để tránh các tác dụng phụ.
Những lời khuyên hữu ích cho mẹ bầu ăn sầu riêng
Dù mẹ bầu ăn sầu riêng rất tốt nhưng để đảm bảo sử dụng sầu riêng an toàn và hiệu quả, mẹ bầu nên lưu ý một số lời khuyên sau:
1. Chọn sầu riêng chín và tươi
- Chỉ nên chọn những quả sầu riêng chín mềm, thơm, có màu vàng đỏ tươi.
- Tránh mua sầu riêng quá xanh, chưa chín hoặc đã bị dập nát.
2. Ăn với lượng vừa phải
- Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 100-200 gr sầu riêng, tương đương 1-2 quả vừa.
- Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc để tránh gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
3. Chia làm nhiều bữa nhỏ trong ngày
- Thay vì ăn một lúc nhiều, nên chia sầu riêng ra ăn nhiều bữa trong ngày.
- Có thể ăn sầu riêng làm món tráng miệng hoặc phụ thêm vào các bữa chính.
4. Không nên ăn vào buổi tối
- Tốt nhất không nên ăn sầu riêng vào buổi tối trước khi đi ngủ.
- Sầu riêng dễ gây đầy hơi, khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
5. Kết hợp các loại thực phẩm khác
- Có thể ăn sầu riêng kèm sữa chua hoặc phô mai để cân bằng lượng đường.
- Tránh ăn sầu riêng cùng thực phẩm giàu protein để dễ tiêu hóa hơn.
6. Không nên ăn sầu riêng nếu đang mắc tiểu đường thai kỳ hoặc có mức đường huyết cao
Như đã đề cập ở trên, việc mẹ bầu ăn sầu riêng trong khi có mức đường huyết cao có thể dẫn đến tình trạng bệnh lý nặng hơn trong thai kỳ thậm chí sau khi sinh, gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy nên nếu kết quả kiểm tra định kỳ chỉ ra mẹ đang có mức đường huyết cao hơn mức khuyến cáo thì mẹ bên hạn chế hoặc kiêng hẳn sầu riêng để đảm bảo an toàn sức khỏe. Ngoài sầu riêng mẹ có thể thay thế bằng các loại trái cây giàu vitamin và ít đường như ổi, củ đậu, dưa chuột,…
7. Hạn chế ăn sầu riêng vào 3 tháng đầu thai kỳ
3 tháng đầu thai kỳ hay tam cá nguyệt đầu tiên là thời điểm mẹ bầu nghén nhiều nhất, dễ nhạy cảm với các mùi nồng và vị thức ăn không quen thuộc. Nếu mẹ có phản ứng khó chịu với mùi sầu riêng thì không nên ăn tránh tình trạng bị nôn trớ và ảnh hưởng đến khẩu vị.
Hướng dẫn cách chọn sầu riêng ngon cho bà bầu
Để chọn được những quả sầu riêng chín mềm, ngon ngọt, bà bầu cần lưu ý:
Kiểm tra bề ngoài quả sầu riêng
- Chọn quả có hình dáng đều đặn, vỏ có màu vàng cam đậm.
- Tránh sầu riêng có vỏ xước, dập nát hoặc quá xanh.
- Căng da vỏ sầu riêng ra xem có bị nứt nẻ không.
Sờ nắn độ cứng của vỏ và thịt
- Dùng ngón tay ấn nhẹ lên vỏ, vỏ phải có độ đàn hồi tốt.
- Dùng 2 ngón tay bóp nhẹ 2 đầu quả, thịt phải có độ mềm vừa phải.
- Quả càng mềm thì càng chín.
Ngửi mùi vị để đánh giá độ tươi
- Mùi sầu riêng chín tỏa ra thơm nồng, không có mùi lạ hoặc mùi ôi thiu.
- Mùi vị ngọt thanh tự nhiên, không gắt hoặc quá chua.
Nếu sầu riêng có màu sắc, mùi vị và độ cứng tốt thì bà bầu có thể an tâm mua về ăn.
Những món ăn từ sầu riêng hấp dẫn dành cho mẹ bầu
Sầu riêng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bà bầu:
Các món ăn vặt tiện lợi
- Sầu riêng thái lát: Đây là cách chế biến sầu riêng đơn giản và tiện lợi nhất. Mẹ bầu chỉ cần mua sầu riêng về, rửa sạch, tách múi rồi thái thành từng lát mỏng. Sau đó, mẹ bầu có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với sữa chua, kem tươi để tăng thêm hương vị.
- Sầu riêng sấy: Mẹ có thể trực tiếp sấy sầu riêng tại nhà nếu có lò sấy hoặc mua tại các siêu thị uy tín.
- Kem sầu riêng: Đây là món ăn vặt mát lạnh, giải nhiệt rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Để làm kem sầu riêng, mẹ bầu cần chuẩn bị sầu riêng chín, sữa tươi, sữa đặc, đường và bột năng. Sau đó, mẹ bầu chỉ cần trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, đun trên bếp đến khi hỗn hợp sánh mịn rồi đổ ra khuôn, để nguội và đông lại trong tủ lạnh là có thể thưởng thức.
Các món ăn nhẹ làm bữa phụ
- Chè sầu riêng: Chè sầu riêng là một món tráng miệng phổ biến ở Việt Nam. Món chè này được làm từ sầu riêng chín, nước cốt dừa, đường và bột báng.
- Bánh Crepe sầu riêng: Bánh Crepe sầu riêng là một món bánh ngọt có nguồn gốc từ Pháp. Món bánh này được làm từ bột mì, trứng, sữa, bơ và sầu riêng. Bột mì, trứng, sữa và bơ được trộn đều với nhau để tạo thành một hỗn hợp mịn sau đó tráng thành các lớp bánh mỏng trên chảo nóng. Sầu riêng chín được tách hạt và cắt thành từng miếng nhỏ, dầm nhuyễn để làm nhân cùng với phần kem đánh bọt.
- Sinh tố sầu riêng: Để làm sinh tố sầu riêng, mẹ bầu cần chuẩn bị sầu riêng chín, sữa tươi, sữa chua và đá bào. Sau đó, mẹ bầu chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn là có thể thưởng thức ngay.
>>> Xem thêm:
- Bà bầu ăn bưởi có tốt không? Nên ăn bao nhiêu
- Mẹ bầu ăn măng được không? Có gây hại cho con không?
Kết luận
Trên đây là bài viết tổng hợp giải đáp thắc mắc “Mẹ bầu ăn sầu riêng được không”. Mẹ bầu cũng có thể quan tâm đến các bài viết liên quan trong chủ đề Mẹ bầu ăn gì. Cùng Ganola Mum xây dựng và giữ gìn cộng đồng mẹ bầu thông thái và xinh đẹp các mẹ nhé! Mọi thông tin đóng góp và ý kiến phản hồi của mẹ là cơ hội để Ganola Mum phát triển, cung cấp những bài viết ngày một sâu sắc và gần gũi hơn.
